1. 제주의 농사(용시, 농, 농시)

-화산회토 잡곡 위주의 농사.

-조, 보리, 멀, 산뒤

-논농사 희박

-지역에 따라 농작물에 차이가 남

2. 농사 짓기

1) 보리 농시(가을)

①돗걸름+씨

-멕: 멱서리

②보리밟기: 보리의 뿌리를 내리기 위함

-연띄울락:연놀이

③보리비기: 보리베기

-호미: 낫(갱이/게: 호미)

-무셍이:뭇이나 단 따위를 묶는 데 쓰는 줄

④보리태작: 보리타작

-보리클: 보리 떠는 농기구

-도깨: 도리깨

⑤보리손질

-솔팍/좀팍/손빡: 나무를 둥그스름하고 납죽하게 파서 만든 작은 바가지 비슷한 그릇

-불리다: 드리다. 곡식을 바람에 날려서 검불, 티, 쭉정이 따위를 날려 버리다.

⑥날레: 볕을 쐬기 위하여 멍석에 널어 놓은 곡식(날레널다)

-날레근대: 고무래. 곡식을 긁어 모으거나 펴는 데 쓰는 T자 모양의 연장

2)조리기(유월절)

①밧리다:밭 밟기→조리다

-리다: 조를 파종한 밭을 밟다.

-말테, 남테, 돌테

②조코고리 다

-고고리:이삭/ 조(ㅎ)+고고리=조코고리

-다: 뜯다

③방에 둥그리다

-방에: 연자방아

④ 바령들이다: 말이나 소를 가두고 밭에 배뇨를 시키도록 한다

3) 모멀 용시(칠월백중 전 삼일 후 삼일)

①모멀씨 씻음

-멀(모멀): 메밀

②밧갈기

-따비: 척박한 농지를 개간할 때 쓰는 농기구

③모멀씨+불치

-불치: 검부러기 따위를 태우는 데서 생긴 재(=불껑)

-불치통: 재거름을 보관하는 통

④씨삐다: 씨를 뿌리다

⑤끗다: 표준어 '끌다'에 대응, 잡아당겨 자리를 옮기다.

- 섬피(섬비/끄슬퀴): 길쭉길쭉한 잎나무를 여러 개 함께 엮어 부채 모양으로 만들고는 뿌린 씨를 묻고 밭이랑을 고르는 데 쓰는 농기구

⑥실하다: 수확하다

4) 감저 용시(유월절 들기 전)

①감저씨: 고구마씨

②감저꿀 심기

-감저꿀/감젓줄: 고구마 줄기

③감저 갈기